Una coppia gestisce l'attività nell'ex edificio della Lincoln Harps

LINCOLN - Robert e Crystal Sikes sono passati dal produrre le proprie barrette nutrizionali cheto per conto proprio alla produzione di migliaia di barrette ogni mese e alla spedizione di quelle da Lincoln ai clienti in tutti gli Stati Uniti e nel mondo.

La loro azienda, Keto Savage, offre anche coaching personale, formazione ed educazione alimentare attraverso video e podcast che raggiungono milioni di persone ogni settimana, hanno affermato.

L'attività ora ha sede nell'ex edificio dell'Harps a Lincoln e la coppia ha completamente trasformato l'interno dell'edificio.

All'interno hanno una cucina commerciale per produrre le barrette cheto, chiamate Savage Bricks, un nastro trasportatore e una macchina per avvolgere le barrette per la spedizione, una palestra privata per allenamenti e video di formazione, un ufficio con tecnologia per i loro podcast e una sala conferenze per riunioni aziendali.

Altri piani per l'edificio sono la produzione della propria linea di abbigliamento, chiamata Live Savage, e l'apertura di una boutique nella parte anteriore dell'edificio che avrà prodotti chetogeni che i clienti potranno acquistare in loco.

"Super piccolo, magrissimo"

Il viaggio per Robert è iniziato da ragazzo, ha detto. Era piccolissimo, magro ma voleva emulare suo zio, l'atleta della famiglia. Suo zio gli ha insegnato come eseguire il curl per i bicipiti e da lì Robert ha detto che ha iniziato a conoscere il bodybuilding.

È cresciuto a Wye Mountain, si è laureato all'Università dell'Arkansas nel 2014 e si è trasferito a Spokane, nello stato di Washington, per lavorare per la ferrovia.

Robert gareggiava nel body building ma soffriva di disturbi alimentari e problemi digestivi. Ha detto di aver scoperto che quando ha eliminato i carboidrati dalla sua dieta, i suoi disturbi hanno cominciato a diminuire. Ha deciso di perseguire e ricercare la dieta, il suo primo passo nel mondo chetogenico.

Robert ha incontrato Crystal a Washington, e lei "si è semplicemente sposata con la mia follia", ha detto Robert. Entrambi hanno cambiato la loro vita con la dieta cheto e sono appassionati nell'aiutare gli altri, ha detto.

Nel 2016, ha lanciato Keto Savage per i suoi video e podcast su YouTube, e poi, nel 2017, la coppia ha creato una barretta nutrizionale cheto per uso personale.

"Non avevamo mai pensato di venderli, ma la gente ha iniziato a vederlo sul canale YouTube e lo volevano", ha detto Robert.

La coppia iniziò a produrre barrette cheto e decise di trasferirsi da Washington all'Arkansas nordoccidentale per poter apprendere il lato commerciale della loro impresa. Hanno trascorso tre anni a costruire l'attività utilizzando un edificio con una cucina commerciale a Little Rock.

All'inizio, entrambi lavoravano nell'Arkansas nordoccidentale e nei fine settimana si recavano a Little Rock per produrre i loro Keto Bricks. Li offrivano online, li vendevano e poi tornavano a casa alla fine del fine settimana. Presto scoprirono che era troppo, quindi nel 2018 decisero di dedicarsi a tempo pieno all'attività di Keto Bricks e si trasferirono a Little Rock.

"Eravamo al verde", ha detto Robert. "Così al verde che l'appartamento in cui stavamo cercando di vivere non ci accettava perché non avevamo buste paga. Così abbiamo vissuto per tre anni nel magazzino a Little Rock."

Dopo tre anni a Little Rock, erano pronti per tornare nell'Arkansas nordoccidentale e iniziarono a cercare terra. Non sono riusciti a trovare nulla di adatto e poi hanno guardato l'edificio vuoto dell'Arpa.

"Questo edificio era perfetto", ha detto Robert. "Ci ha fornito una tela bianca, così abbiamo potuto realizzare tutto ciò di cui avevamo bisogno."

Hanno acquistato l'edificio nell'agosto 2020 e hanno trascorso l'ultimo anno a ristrutturarlo per soddisfare le loro esigenze.

Tutti gli otto dipendenti vennero con loro nell'Arkansas nordoccidentale. I Sikes vivono a Cane Hill e altri membri della loro squadra vivono a Lincoln, Prairie Grove, Farmington e Fayetteville.

Spedizioni nel mondo

La cucina commerciale dell'azienda è operativa nel vecchio edificio dell'Harps. Sikes ha detto che i suoi dipendenti producono circa 15.000-20.000 lingotti ogni mese, e questi vengono spediti principalmente negli Stati Uniti, ma ha clienti anche in altri paesi.